「明太クリームパスタ with 柚子胡椒」

九州では一般的な柚子胡椒ですが、使い方がわからなくて冷蔵庫に何年も眠っている

という人はまだまだ多いようです。生産していてつくづく思うのはただ美味しいモノを

作ればいいという訳でなく、いかにその素材を美味しくいただくか、そのアイデアを提供

するのも生産者の大切な仕事のひとつなんだ、と言うことです。元々、関西出身の八百竹

も自分たちが柚子胡椒を作るようになるまでは冷蔵庫に眠らせるタイプの人間でした。

でも今は違います！　ありとあらゆるモノに柚子胡椒を使うようになりました。

そして発見したのが「クリーム系と相性ばっちり」な事！

まずは初級編で明太子クリームパスタにのせてみました。クリームのまろやかな

味の中にピリっと爽やかな刺激が加わってこれがまた美味しいんです。

味変として半分食べてから柚子胡椒をのせるのもおススメです★

今後も色々な使い方を紹介していきますね！